Pie Cokelat

Ada orderan snack box, salah satunya pie. Pie buah sudah sering. Mau coba variasi yang lain tapi apa ya? Buka-buka Tabloid Saji, akhirnya ada resep Pie Cokelat. Ini dia resepnya...

                     

Oatmeal Cheese Cookies

Oatmeal Cheese Cookies

Source: Fatmah Bahalwan NCC

Bahan A:

250 gr mentega

1 sdt garam

25 gr gula bubuk

3 kuning telur

Bahan B:

250 gr tepung terigu protein rendah, misal Kunci

175 gr keju edam parut

75 gr keju cheddar parut

75 gr oatmeal, haluskan

1 sdt baking powder

Bahan C:

3 kuning telur, untuk polesan

Keju cheddar parut untuk taburan

Cara membuat:

1. Bahan A: Kocok mentega, garam dan gula bubuk hingga lembut. Masukkan kuning telur, kocok asal tercampur.
2. Masukkan bahan B ke dalam adonan A, aduk rata.
3. Gilas adonan tipis, cetak, tata dalam loyang, poles dengan kuning telur dan taburi keju cheddar.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 25 menit atau hingga matang.
5. Angkat dan dinginkan. Susun ke dalam stoples kedap udara.

Cereal Chocolate Chips Cookies

Chocolate Chips Cookies ini memakai cereal, sehingga rasanya beda dengan kue sejenis lainnya. Hmm...tapi rasanya tetap enak lho....Boleh dicoba ^__^ Oya hampir lupa, resep ini aku adaptasi dari NCC.

Cereal Chocolate Chips Cookies
Source: Fatmah Bahalwan NCC

Bahan:
100 gr cereal cokelat, blender halus (aku pakai Koko Krunch)
50 gr chocolate chips
300 gr mentega
250 gr gula halus
4 kuning telur
350 gr tepung terigu protein sedang, misal Segitiga
30 gr tepung maizena
40 gr susu bubuk full cream
1 sdt baking powder

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, susu bubuk dan tepung maizena, ayak, sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Tambahkan telur, kocok sebentar, tambahkan baking powder, kocok lagi satu menit.
3. Masukkan campuran tepung terigu, aduk rata. Masukkan sereal cokelat dan chocolate chips, aduk rata.
4. Bentuk bulatan dan susun di atas loyang yang sudah dipoles mentega tipis, beri jarak satu dengan lainnya, tekan sedikit debngan garpu.
5. Panggang dalam oven hingga matang +/- 30 menit dengan suhu 150 derajat celcius. Angkat.

Choco Nut (Kue Kacang)

Choco Nut (Kue Kacang)

by Awalia Fridani

Bahan:

100 gr mentega

75 gr gula halus

1 btr kuning telur

125 gr tepung terigu

25 gr susu bubuk

1 sdt peres soda kue

75 gr kacang sangrai, haluskan

Topping:

Chocolate Coating

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan telur dengan kecepatan rendah, sebentar saja, asal tercampur rata. Masukkan telur, aduk rata. Masukkan kacang sangrai halus, aduk rata. Masukkan gula halus, susu bubuk, soda kue dan tepung terigu, aduk rata.
2. Tipiskan adonan dengan bantuan plastik lembaran, cetal dan tata di loyang. 
3. Oven dengan suhu 125 C selama 20 menit, atau hingga matang.
4. Hias atasnya dengan chocolate coating.

 

Nastar Keju

Bagi penggemar nastar dan keju pasti tidak akan menolak untuk mencobanya. Perpaduan rasa manis dan asin...Aku memakai resep Nastar NCC dan aku tambahkan keju edam.

Nastar Keju

Source: Fatmah Bahalwan NCC

Bahan:
250 gr margarin
250 gr butter
100 gr gula halus
4 btr kuning telur
700 gr terigu
4 sdm susu bubuk
200 gr keju edam

Bahan olesan:
3 btr kuning telur, kocok lepas dengan 1 sdt susu cair

Cara membuat:

1. Kocok sebentar mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja.
2. Masukkan terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yang lain.
4. Oven dengan suhu 140 C selama lebih kurang 30 menit. Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesa, oven kembali hingga kuning mengkilat.
5. Angkat, biarkan dingin.
6. Susun ke dalam toples kedap udara.

Selai Nanas

Bahan:
4 buah nanas palembang, parut atau blender
200 gr gula pasir
1 sdt garam
1 potong kayu manis (aku pakai cengkeh)

Cara membuat:
Masak nanas halus bersama airnya, garam dan kayu manis hingga kering. Masukkan gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat. Angkat

Bahan kulit:

250 gr Margarine
250 gr, Butter
100 gr gula halus
4 btr kuning telur
700 gr tepung terigu
4 sdm susu bubuk fullcream

Bahan olesan:

3 btr kuning telur, kocok lepas dengan 1 sdt susu cair

Cara membuat:

1. Kocok sebentar mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.
4. Oven dengan suhu 140’C selama lebih kurang 30 menit. Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.
5. Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat.

Selai Nanas

Bahan:

4 bh nanas palembang, parut atau blender
200 gr gula pasir
1 sdt garam
1 potong kayu manis

Cara membuat:

1. Masak nanas halus bersama airnya, garam dan kayu manis hingga kering. Tuang gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat. Angkat.

- See more at: http://ncc-indonesia.com/?p=2088#sthash.jsTnCE7P.dpuf

Bahan kulit:

250 gr Margarine
250 gr, Butter
100 gr gula halus
4 btr kuning telur
700 gr tepung terigu
4 sdm susu bubuk fullcream

Bahan olesan:

3 btr kuning telur, kocok lepas dengan 1 sdt susu cair

Cara membuat:

1. Kocok sebentar mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.
4. Oven dengan suhu 140’C selama lebih kurang 30 menit. Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.
5. Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat.

Selai Nanas

Bahan:

4 bh nanas palembang, parut atau blender
200 gr gula pasir
1 sdt garam
1 potong kayu manis

Cara membuat:

1. Masak nanas halus bersama airnya, garam dan kayu manis hingga kering. Tuang gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat. Angkat.

- See more at: http://ncc-indonesia.com/?p=2088#sthash.jsTnCE7P.dpuf

Bahan kulit:

250 gr Margarine
250 gr, Butter
100 gr gula halus
4 btr kuning telur
700 gr tepung terigu
4 sdm susu bubuk fullcream

Bahan olesan:

3 btr kuning telur, kocok lepas dengan 1 sdt susu cair

Cara membuat:

1. Kocok sebentar mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.
4. Oven dengan suhu 140’C selama lebih kurang 30 menit. Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.
5. Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat.

Selai Nanas

Bahan:

4 bh nanas palembang, parut atau blender
200 gr gula pasir
1 sdt garam
1 potong kayu manis

Cara membuat:

1. Masak nanas halus bersama airnya, garam dan kayu manis hingga kering. Tuang gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat. Angkat.

- See more at: http://ncc-indonesia.com/?p=2088#sthash.jsTnCE7P.dpuf

Bahan kulit:

250 gr Margarine
250 gr, Butter
100 gr gula halus
4 btr kuning telur
700 gr tepung terigu
4 sdm susu bubuk fullcream

Bahan olesan:

3 btr kuning telur, kocok lepas dengan 1 sdt susu cair

Cara membuat:

1. Kocok sebentar mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.
4. Oven dengan suhu 140’C selama lebih kurang 30 menit. Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.
5. Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat.

Selai Nanas

Bahan:

4 bh nanas palembang, parut atau blender
200 gr gula pasir
1 sdt garam
1 potong kayu manis

Cara membuat:

1. Masak nanas halus bersama airnya, garam dan kayu manis hingga kering. Tuang gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat. Angkat.

- See more at: http://ncc-indonesia.com/?p=2088#sthash.jsTnCE7P.dpuf

Bahan kulit:

250 gr Margarine
250 gr, Butter
100 gr gula halus
4 btr kuning telur
700 gr tepung terigu
4 sdm susu bubuk fullcream

Bahan olesan:

3 btr kuning telur, kocok lepas dengan 1 sdt susu cair

Cara membuat:

1. Kocok sebentar mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja.
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.
4. Oven dengan suhu 140’C selama lebih kurang 30 menit. Keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.
5. Angkat, biarkan dingin. Susun dalam toples, tutup rapat.

Selai Nanas

Bahan:

4 bh nanas palembang, parut atau blender
200 gr gula pasir
1 sdt garam
1 potong kayu manis

Cara membuat:

1. Masak nanas halus bersama airnya, garam dan kayu manis hingga kering. Tuang gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat. Angkat.

- See more at: http://ncc-indonesia.com/?p=2088#sthash.jsTnCE7P.dpuf

Cheese Roll

Ingin mencoba kue keju selain kaastengels? Try this! Kue ini ada rasa manisnya, karena memakai gula. Cocok bagi yang tidak terlalu suka kaastengels yang rasanya asin dan gurih...Ini resep jadul, from my mom's recipe book...

Cheese Roll

by Awalia Fridani

Bahan

Kulit:

300 gr terigu

150 gr mentega/margarin

50 gr gula halus

4 sdm air

Polesan:

1 btr kuning telur, kocok lepas dengan 1/2 sdt susu cair

 

Filling:

25 gr margarin

25 gr butter/mentega

50 gr tepung hunkwe

1 btr kuning telur

50 gr cream cheese

50 gr keju cheddar parut

1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Semua bahan filling dicampur jadi satu, masukkan ke dalam pipping bag (plastik segitiga), sisihkan.
2. Kocok mentega, telur dan air dengan kecepatan rendah, sebentar saja, asal tercampur rata. Masukkan gula halus dan tepung terigu, aduk rata.
3. Giling tipis adonan dengan bantuan plastik lembaran. Kemudian potong persegi ukuran 3,5 x 4 cm. Isi dengan filling, lalu gulung. Oles atasnya dengan kuning telur, dan taburi dengan keju cheddar parut.
4. Tata dalam loyang. Oven dengan suhu 125 C selama 20 menit hingga matang.

Chocolate Chips Cookies

Kue ini ada banyak versi. Ada versinya Famous Amos, Martha Stewart, Betty Crocker dll. Maybe next I'll try them. Tapi sekarang, aku ingin mencoba resep yang simpel dari Saji. Tanpa penambahan kacang-kacangan, cereal dsb. Just Chocolate Chips in it! ^__^

Chocolate Chips Cookies

Source: Saji

Bahan:

150 gr mentega/margarin

100 gr gula halus

1 btr telur

1 kuning telur

175 gr terigu protein rendah

25 gr cokelat bubuk

25 gr susu bubuk

1/2 sdt soda kue

150 gr cokelat keping

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus 45 detik. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
2. Masukkan terigu, cokelat bubuk, susu bubuk dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan cokelat keping. Aduk rata.
3. Sendokkan adonan di loyang yang dioles margarin.
4. Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celcius.